まぜて焼くだけのしっとりバナナケーキのレシピ・作り方です。バナナブレッド・バナナパウンドケーキとも。
該当記事：https://www.ikashiya.com/entry/banana-cake
【材料】
・バター 80g
・砂糖 70g
・卵 1個
・バナナ ちいさめ2本
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 3g(動画内では4gですが訂正)
【準備】
・バナナをフォークなどで潰す
・パウンド型にオーブン用シートを敷く
・薄力粉、ベーキングパウダーはふるって使う
・オーブンを170～180℃に予熱する
【作り方】
1. バターをレンジで柔らかくする
2. オーブンを170～180℃に余熱する
3. ボールに柔らかくしたバターと砂糖を入れてすり混ぜる
4. そこに卵→フォークで潰したバナナの順に入れてその都度混ぜあわせる
5. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れる
6. 切るようにさっくりと、粉っぽさがなくなるまで混ぜる(混ぜすぎない)
7. 生地をクッキングシートを敷いたパウンド型に流し込む
8. 2、3回、30cmくらいの高さから落として空気を抜く
9. 170～180℃に余熱したオーブンで40分焼いて出来上がり！
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